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무 3.2kg
손가락 두마디 정도 썰어서
굵은소금 3스푼 (1시간 절임) *절이고
나온 물은 버리지 않습니다
곁들일 채소 쪽파 한줌, 홍고추 2개
믹서기 양념
양파 1개 배 1개 통마늘 10개 청량고추 3개(또는 5개) 찬밥 3스푼 생강청 1스푼 물 500ml
물은 4.5리터 부어주면 믹서기 양념 걸러 채수를 맑게 해주세요
채수 최종간 생수 총 5리터 들어갔어요-- 소금 3스푼 (절일때 3스푼) 총 6스푼
https://www.youtube.com/shorts/i0NukKGebvc
팁, 된장개조
https://www.youtube.com/shorts/zcuHlIQzhcE
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