맛/레시피2 동치미 무 3.2kg 손가락 두마디 정도 썰어서 굵은소금 3스푼 (1시간 절임) *절이고 나온 물은 버리지 않습니다 곁들일 채소 쪽파 한줌, 홍고추 2개 믹서기 양념 양파 1개 배 1개 통마늘 10개 청량고추 3개(또는 5개) 찬밥 3스푼 생강청 1스푼 물 500ml 물은 4.5리터 부어주면 믹서기 양념 걸러 채수를 맑게 해주세요 채수 최종간 생수 총 5리터 들어갔어요-- 소금 3스푼 (절일때 3스푼) 총 6스푼 https://www.youtube.com/shorts/i0NukKGebvc 팁, 된장개조 https://www.youtube.com/shorts/zcuHlIQzhcE 2024. 11. 2. 백김치 배추 백김치 배추 1포기 (작은것) 1/4 조각 물 2리터 소금 한컵(종이컵기준) 4시간 절임 믹서기양념 사과 반개 양파 반개 통마늘 8개 생강청 1스푼 찬밥 3스푼 물 500ml 다시마 20g 물 500ml 10분 삶아 다시마 건져주고, 식혀주세요! 믹서기양념을 물 2.5리터 부어주며 채수를 채망에 걸러주고, 맑게 해주고, 소금 3스푼, 다시마물 (채수를 완성) 곁들일 채소 홍고추 3개 청량고추 3개 쪽파 한줌 백김치는 많이 담는것 보다 적은량을 담아 빨리 드시는 편이 좋습니다. ♡ 실온에 하루정도가 좋습니다. 냉장고-- https://www.youtube.com/shorts/e3oSV29vGA0 2024. 11. 2. 이전 1 다음