반응형 SMALL 맛4 동치미 무 3.2kg 손가락 두마디 정도 썰어서 굵은소금 3스푼 (1시간 절임) *절이고 나온 물은 버리지 않습니다 곁들일 채소 쪽파 한줌, 홍고추 2개 믹서기 양념 양파 1개 배 1개 통마늘 10개 청량고추 3개(또는 5개) 찬밥 3스푼 생강청 1스푼 물 500ml 물은 4.5리터 부어주면 믹서기 양념 걸러 채수를 맑게 해주세요 채수 최종간 생수 총 5리터 들어갔어요-- 소금 3스푼 (절일때 3스푼) 총 6스푼 https://www.youtube.com/shorts/i0NukKGebvc 팁, 된장개조 https://www.youtube.com/shorts/zcuHlIQzhcE 2024. 11. 2. 백김치 배추 백김치 배추 1포기 (작은것) 1/4 조각 물 2리터 소금 한컵(종이컵기준) 4시간 절임 믹서기양념 사과 반개 양파 반개 통마늘 8개 생강청 1스푼 찬밥 3스푼 물 500ml 다시마 20g 물 500ml 10분 삶아 다시마 건져주고, 식혀주세요! 믹서기양념을 물 2.5리터 부어주며 채수를 채망에 걸러주고, 맑게 해주고, 소금 3스푼, 다시마물 (채수를 완성) 곁들일 채소 홍고추 3개 청량고추 3개 쪽파 한줌 백김치는 많이 담는것 보다 적은량을 담아 빨리 드시는 편이 좋습니다. ♡ 실온에 하루정도가 좋습니다. 냉장고-- https://www.youtube.com/shorts/e3oSV29vGA0 2024. 11. 2. 경상도집 - 돼지갈비 유난히 힘들었던 하루 늙은 노동자의 이빨 사이로 잘근 씹히던 단맛의 피로가 연탄불에 녹아 하늘로 날리는 노포 2022. 6. 8. 용마해장국 혼자 먹어도 길가에서 먹어도 고기와 우거지와 선지,그리고 콩나물이 몸으로 들어와 소주와 어우러져 시원하고 담백하게 나를 맞아 주는, 아차산을 지나 용마산을 걸치고 망우리 숲길을 지나 쓰러져가는 용마랜드를 뒤로 하고 찾아와 먹는 집. 포장해 가는 집. 소주 두 병을 먹을까 말까 고민하는 집. 소고기 건져내며 소주 마시고 간마늘 추가 투하 .국물이 깨끗하다 맛보고 고추 투하 우거지 올라온다+ 소주 세 잔 2022. 6. 8. 이전 1 다음 반응형 LIST
